【開催報告】７月３０日（日）地域食材を学ぶ生産者訪問教室「ホタテ養殖」

７月３０日　地域食材を学ぶ生産者訪問教室「ホタテ養殖」を開催しました。

この企画は、今年度開催している、「親子で楽しめる食と料理の体験教室」の２つ目の企画です。

なんとした！

キャンセル待ちが６組も！

６組目で受付を終了とさせていただきましたので、６組ですが、その後も、お問い合わせをいただきました。

空前絶後の超絶怒涛の大人気企画です！

なんとした！

この日、観測史上最高気温３７度を記録した大船渡！

海はべた凪

海風が心地よい

 小石浜は、コンディション最高です！

講師の佐々木淳さんは、岩手県漁業士会の会長を務められており、

地域の漁業振興と漁業後継者の育成にも力を注いでいらっしゃいます。

まずは、座学で、ホタテの養殖方法から、淳さんの一年を通してのお仕事を、どのようにやっておられるのかについて、教えていただきました。

そして、お待ちかねの、養殖場見学へGo!

事務局は今回、定員がいっぱいで乗船できませんでしたので、海上の写真はナッシングー。

きっと、取材していただいた、東海新報さんに素敵な写真を掲載していただいていると思います。

船から戻ってきて、ホタテの出荷前の作業＝残物除去を体験。

一度、手ですべてのホタテの残物を落としてから、機械に通して、さらにきれいにするため、もう一度手作業することもあるそうです。

私たちの、食卓に並ぶまでには、漁師さんの手間暇がとてもかかっていることを、体験していただきました。

漁師さんと一緒に昼食を取り、元気いっぱいに解散となりました。

ご参加の皆さん、有難うございました。